Die ehemalige Sommerresidenz der früheren Sächsischen Könige von Sachsen wurde erstmals im 14. Jahrhundert als Rittergut erwähnt. 1706 überließ August der Starke seiner Mätresse, der Gräfin Cosel, das Anwesen, in dem sie von 1713 bis 1715 auch wohnte.Nachdem Cosel in Ungnade fiel, übernahm August der Starke wieder das lustvolle Leben in Pillnitz und die Schlossanlage. Neben den üblichen Lustbarkeiten und Festen war Pillnitz Ort großer Hochzeiten. Das zur Schlossanlage gehörende Schlosshotel liegt direkt neben der Sommerresidenz. Es besticht durch seinen privaten Charme und ist im Besitz der Familie Zepp.
Das Schlosshotel befindet sich auf dem Gelände der ehemaligen Sommerresidenz welche einst dem König von Sachsen gehörte. Majestätische Gärten, die Nähe zum Fluss und die beeindruckende Architektur der vergangenen Jahrhunderte schaffen eine wahrhaft magische Atmosphäre, welche man nicht vergisst.
Für Gäste des Schlosshotels bedeutet das: eine freundliche Atmosphäre und exzellenter Service eine ruhige Lage und Erholung pur eine einzigartige und malerische barocke Architektur direkt an der Elbe behagliche Zimmer eine Reihe von kulinarischen Angeboten: elegantes Restaurant, Wintergarten-Café, schattiger Biergarten unter den Linden barrierefrei und behindertenfreundlich